油脂是身体所需脂肪的重要来源，脂肪是人体的重要组成成分，是产能营养素之一。

同时它保护着我们体内的脏器，维持体温恒定，是神经系统的重要结构部分，的吸收也离不开脂肪。

所以，我们所有人都不能离开食用油。但摄入过多的话，会对身体造成较大的危害，据有关调查结果显示，目前北京、上海、广州等大城市人均食用油消费量是专家建议的两、三倍以上，远远超过了健康标准。

这是造成我国肥胖、高脂血症、糖尿病、高血压、冠心病等慢性疾病发病率不断脏高的主要原因之一。

根据《中国居民膳食指南》上说明：成年人每天烹饪油用量不超过25-30克。所以在此建议大家多注意自身的食用油使用量。

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